Vegan: 100 leckere vegane Frühstücksrezepte

Getränke

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Ein guter Start in den Tag ist untrennbar mit dem Frühstück verbunden. Das ist unabhängig
von der Art der Ernährung. Viele Menschen, die sich nicht vegan ernähren, können sich jedoch nur
schwer vorstellen wie ein Frühstück ohne Eier, Milch oder andere tierische Produkte aussehen soll.

Dabei gibt es für ein veganes Frühstück nun wirklich keinen Grund sich hinter anderen
Mahlzeiten am Morgen zu verstecken
. Denn die Vielzahl an Produkten die verwendet werden
können, fällt überraschend höher aus, als es auf den ersten Blick erscheint. Doch auch wer sich
schon lange vegan ernährt, wird immer wieder von der Lebensmittelindustrie positiv überrascht.

Denn die vegane Küche wird immer mehr von einer reinen Alternative hin zu einer Option, die
nicht nur Veganer selbst überzeugt
. In diesem Kochbuch finden sich daher 100 Rezepte verteilt
auf 10 Kategorien
.

Diese umfassen:

Internationale Frühstücksrezepte

Das Frühstück zählt nicht nur in Deutschland zu einer der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Die
10 Rezepte in dieser Kategorie leisten einen Beitrag sich bereits am Morgen wie im Urlaub zu
fühlen.

Rezepte mit Obst

Die Vitamine und weiteren wichtigen Nährstoffe im Obst bieten einen gesunden und dennoch leckeren
Start in den Tag. Regionale und saisonale Obstsorten helfen zusätzlich die Haushaltskasse zu
schonen.

Rezepte mit Gemüse

Gemüse muss nicht ausschließlich nur dem Mittas- und Abendessen vorbehalten sein. Das beweisen
nicht zuletzt die 10 Rezepte in dieser Kategorie.

Smoothies

Wer am Morgen keine Lust auf Kochen hat, kann mit diesen 10 Smoothierezepte innerhalb von wenigen
Minuten ein vollwertiges Frühstück zusammenstellen. Zudem sind Smoothies auch gut für ein
Frühstück auf dem Weg zur Arbeit geeignet.

Brot und Brötchen

Nicht für alle Brot- und Brötchenrezepten benötigen auch Eier oder Kuhmilch um zum Higlight des
Frühstücks zu werden. Die 10 vorgestellten Rezepte lassen zudem ausreichend Spielraum für eigene
kreative Ideen.

Süsse und herzhafte Brotaufstriche

Obwohl Brot auch alleine bereits ein Genuss ist, sind und bleiben es doch die Aufstriche, die den
Geschmack zu etwas ganz besonderem machen. Mit der Mischung aus süss und herzhaft kommt auch die
Abwechslung am Morgen nicht zu kurz

Marmeladenrezepte

Marmelade kann für Veganer durchaus ein heikles Thema sein, wenn diese Gelatine enthält. Was liegt
also näher als sich schmackhafte Marmelade einfach selbst zuzubereiten.

Rezepte für den Ofen

Am Wochenende oder zu besonderen Gelegenheiten, darf die Zubereitung des Frühstücks ruhig etwas
länger dauern. Mit diesen 10 Rezepten aus dem Ofen entstehen Gerichte, die bereits beim Backen das
Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Rezepte für die Pfanne

Am Morgen sollte in einem perfekt organisierten Haushalt die Pfanne bereits auf dem Herd stehen.
Denn hier lässt sich mit wenigen Handgriffen und Zutaten Frühstücke zaubern, die auch am Abend
noch gute Laune machen.

Getränke

Getränke wie Kaffee oder Tee können für Veganer leicht zu einer Stolperfalle werden. Mit diesen
Rezepten ist es jedoch ein Leichtes auch die Getränke für das Frühstück nach den Vorgaben der
veganen Küche zuzubereiten.

Innerhalb der 100 Rezepte ist es auch möglich, einige Kategorien zu kombinieren und somit für die
eigene Familie oder Gäste ein originelles veganes Frühstücksbüffet zusammenzustellen. Am Ende
kann somit jeder selbst entscheiden, wo zuerst probiert wird. Denn anstatt bei der veganen
Ernährung vorschnell an Verzicht zu denken, sollte wie immer viel lieber der Geschmack im
Vordergrund stehen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen dieser köstlichen veganen Rezepte!

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