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Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings. In diesem Band finden Sie alles zum Thema Salate! Über das Herstellen von eigenen Ölen bis hin zu Rezepten mit Pfiff. (Cook & Style)

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Saucen, Dips & Salsa

Anmachen erlaubt! Sie essen gern Salat? Dann freuen Sie sich auf 70 berühmte Klassiker und neue Trendrezepte für jeden Anlass – von leichten Snacks, über deftige Sattmacher, originelle Partysalate und exotische Beilagen. Raffinierte Dressing-Ideen sorgen dafür, dass Sie selbst alltägliche Blattsalate aufpeppen und immer wieder neu variieren können. Und wer das Besondere liebt, bekommt die besten Anleitungen zum Selbermachen von aromatisierten Essigen und Ölen.

Inhaltsverzeichnis

  1. Vorwort
    • Was der Markt hergibt
    • Bunte Vielfalt
    • Toppings – das Auge isst mit

  2. Essig & Öl
    • Essig und Öl selber ansetzen
    • Von Himbeeressig bis Zitronengras-Ingwer-Essig
    • Einfache angesetzte Öle
    • Raffiniert aromatisierte Würzöle

  3. Die Leichten
    • Schlankes Vergnügen
    • So schmeckt der Frühling
    • Leichte Dressings
    • Feine Herbst- und Wintersalate
    • Klassiker von Escalivada bis Caesar’s Salad

  4. Die Edlen
    • Für Feinschmecker
    • Von Artischocken- bis Chicoréesalat
    • Cremige Dressings
    • Mit Fisch und Meeresfrüchten
    • Exquisites mit Fleisch und Geflügel

  5. Die Exoten
    • Aus aller Welt
    • Mal orientalisch, mal mediterran
    • Scharfes aus Fernost
    • Hähnchensalate mit Pfiff
    • Feines mit Rindfleisch, Ente und Lamm

  6. Partysalate
    • Für Feste und Gäste
    • Mediterrane Klassiker auf neue Art
    • Pesto – würzige Basis für tolle Dressings
    • Nudelsalate zum Sattessen
    • Bulgur, Reis und Kartoffeln
    • Von Curryhähnchen- bis Glasnudelsalat

  7. Register


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Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings. In diesem Band finden Sie alles zum Thema Salate! Über das Herstellen von eigenen Ölen bis hin zu Rezepten mit Pfiff. (Cook & Style)

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Autor: Martin Osman Hamann »

Martin Osman Hamann bloggt hier schon seit 2009 und es ist immer noch so aufregend wie am Ersten Tag. Was wahrscheinlich daher rührt weil er bisher nur 1 Artikel oder so veröffentlicht hat :)

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4 Reaktionen zu “Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings. In diesem Band finden Sie alles zum Thema Salate! Über das Herstellen von eigenen Ölen bis hin zu Rezepten mit Pfiff. (Cook & Style)”

  1. 2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    5.0 von 5 Sternen
    neues Lieblings"koch"buch!, 27. Juni 2013
    Von 
    VSL – Alle meine Rezensionen ansehen

    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings (Cook & Style) (Taschenbuch)
    In diesem Buch sind wunderbare Rezepte für mal wirklich ungewöhnliche Salate.
    Salat muß nicht immer "langweilige Blätter kauen" sein, sondern kann tatsächlich interessant, lecker, kalorienarm und männer-tauglich (zwinker) sein.

    Alle Rezepte sind einfach beschrieben und erfordern kein großartiges Grundwissen.
    Großes Plus: Die Zutaten für das Dressing wiederholen sich größtenteils, so dass man mit einem Grundeinkauf der wichtigesten Öle (falls man sie nach Anleitung des Buches nicht sogar schon selbst gemacht hat) quasi alle Zutaten hat.

    Unbedingt mit dem Chili-Mango-Rucula-Salat starten! Macht süchtig….

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  2. 1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
    3.0 von 5 Sternen
    Geht so, 4. Juli 2013
    Von 
    Enrico – Alle meine Rezensionen ansehen

    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings (Cook & Style) (Taschenbuch)
    Ich habe mehr Rezepte für Dressings erwartet. Das Buch beinhaltet viele Salat und auch Dressingrezepte aber nicht getrennt. Zu jedem Salat gibt es ein Dressing, ich kann aber nicht nach einem bestimmten Dressing im Register suchen.
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  3. 4.0 von 5 Sternen
    Sehr gutes Salat und parfumiertes Essig und Oelen Rezepte, 4. Dezember 2013
    Von 
    Christine Lima – Alle meine Rezensionen ansehen

    Verifizierter Kauf(Was ist das?)
    Rezension bezieht sich auf: Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings (Cook & Style) (Taschenbuch)
    Das ist eine besonderes komplett Buch an Salate und Dressings mit vielen parfumiertes Essig und Oelen Rezepte. Ich mag es gerne weil die Rezepte sind klar und aulegt detailliert.
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    Kommentar Kommentar

  4. Vielen lieben Dank für diesen Hinweis! Ich denke, es eignet sich super als ein Geschenk im Adventskalender meiner Freundin:) Dankeschön;-)

    Am Interessantesten werde ich wohl Kapitel 3 und 6 finden. Die Amazon Rezensionen sind auch gut, wird wohl gekauft 😉

    Viele Grüße
    Stefan

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